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基因工程植酸酶发酵优化与工业放大

利用甲醇诱导毕赤酵母生产植酸酶具有产量高,成本低的重要工业生产价值,但必须解决高耗氧(达200mol/h/m3以上),高发酵热、甲醇防爆以及过程优化的复杂控制等问题。通过实验室装置参数相关分析对工艺进行调整,成功地在20m3规模发酵罐实现工业生产,建立了车间与工厂。

 

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