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食品添加剂原料(鸟苷)发酵过程优化

在FUS-50L(A)多参数全自动发酵罐上进行批发酵试验,从多批重复实验中获得的鸟苷发酵多参数趋势曲线,发现发酵过程后期产苷速率下降的同时,糖耗速率增加,氨水加入速率也同步增长,经碳元素平衡计算确定有未知的中间代谢产物积累。又进一步通过酶学和代谢流分析,表明代谢流发生迁移,由此借助于跨尺度测量技术与工艺调整,大幅提高生产水平。


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生产阶段


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